# Ben ben sözü burada bu osmanlicadir, Read the rest of this entry »

Malzemeler:

1 Su bardağı pilavlık bulgur
1′er tatlı kaşığı – isteğe göre azaltılıp çoğaltılabilir baharatlar.
Deva kırmızı biber
Deva kekik
Deva karabiber
Deva nane
tereyağı etsuyu veya et bulyon arzuya gore bir Domates (soyulmuş ve kup kup dogranmış) ya da bir yemek kaşığı salça
2 su bardağı su veya etsuyu.

Yapılışı:

Tereyağını teflon tencerede kızdırın. Ardından temizleyip yıkayıp süzdüğünüz bulguru kavurun. Baharatları ve Tuzu ekleyip et suyunda ezdiğiniz salçayı veya domates parçacıklarını ekleyin. Hafif ateşte pişirip demleyin.

Afiyet olsun.

Malzemeler

1 paket margarin
1 adet yumurta
2 kaşık salça
2 kaşık yoğurt
5 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta sarısı
1 kaşık sıvıyağ
1 tutam Deva çörekotu

Yemek Tarifi

Margarini minik parçalara bölün, yumurta, salça, yoğurt katıp yoğurun. Kabartma
tozu ve unu yavaş yavaş katarak yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur olunca
tezgaha sererek merdaneyle kalem kalınlığında açın. Şekilli kurabiye kalıpları
ile şekillendirin ve yağlı tepsiye dizin. Yumurta sarısını 1kaşık sıvıyağ ile
çırpın, kurabiyelere sürün. En sona Deva çörek otunu serpin. 180derecede kızarana
kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Malzemeler :

3yumurta,
1.5 su bardagı toz şeker,
1 bardak eritilmiş margarin(ılık )
1 bardak süt
8 adet dövülmüş Deva karanfil
3 bardak un
1 tatlı kaşığı Deva tarçın
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Yapılışı :

Yumurta ve toz şeker mixerle çırpılır. Ilık margarin eklenir.Çırpmaya devam
edilir. Süt eklenir, çırpılır.Kabartma tozu katılmış un eklenir. Kaşıkla
karıştırmaya devam edilir. Dövülmüş Deva karanfil, Deva tarçın, vanilyalar da eklendikten
sonra yağlanmış kalıba dökülür.Orta ısılı (180 derece

Yumurta ve toz şeker mixerle iyice çırpılır. Eritilmiş ılık yağ eklenir.
Çırpılır. Süt eklenir çırpmaya devam edilir.Kabartma tozu katılmış un eklenir.
Kaşıkla çırpılır. Dövülmüş Deva karanfil, Deva tarçın, vanilyalar da katıldlktan sonra
yağlanmış kalıba dökülür.Orta ısılı ( 180 derece.Fırında35-40 dakika pişirilir.

Servis Önerileri

İyice soğuduktan sonra servisyapılır.

Afiyet olsun.

Malzemeler

1,5-2 su bardağı beyaz un
20 gr yaş maya (küçük paketlerin yarısı)
2/3 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kesme şeker
1 yemek kaşığı Deva mısır unu
2 yemek kaşığı rende parmesan
1 tatlı kaşığı kalın öğütülmüş Deva karabiber

Hazırlanışı:

Küçük bir kaseye ılık suyu koyup içinde şeker ve tuzu eritin. İçine mayayı koyup
10 dk. maya köpürene kadar bekletin. Büyük bir kaba 2/3 su bardağı unu,
kazırladığınız mayalı suyu ve 2 tatlı kaşığı yağı koyup karıştırın. Kalan unu
kademeli olarak ekleyip bir yandan da yoğurun. Olabildiğince unun tümünü
yedirmeye çalışın. Hafifce unlanmış tezgaha alıp elastik bir hamur olana dek
yoğurun (10 dk kadar). Top haline getirip kapalı olarak ılık bir yerde bir saat
kadar kabarması için bekletin.

Hamuru tekrar tezgaha alıp yoğurun. Fırın tepsisini yağlayın. Üzerine Deva mısır
ununu serpin. Hamuru 12 eşit parçaya ayırıp her parçayı 25 cm genişliginde açın.
Tepsiye yerleştirip üzerine 5 cm mesafe ile parmağınızla iyice bastırın. Kalan
yağı üzerine fırça ile sürüp rende parmesan ve Deva karabiber serpin.

Önceden 175 derece ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığında
ılıklaşana dek bekletip dilimleyin. Çorba yada her türlü yemeğin yanında servis
yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Malzemeler

Kek İçin

4 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ – erimiş margarin karışımı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Çikolatalı Sos İçin

3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1/2 su bardağı şeker
Üzeri için Deva hindistan cevizi

Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın. Süt ve yağ karışımını döküp tekrar çırpın.
Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Yağlanmış,
büyük boy bir borcam tepsiye hamuru dökün ve 170 – 180 derecede pişirin.

2. Küçük bir tencerede sos için gerekli olan malzemeleri karıştırın ve kaynatın.

3. Dilimlediğiniz kekin her yanını önce soğuyan sosa, sonra Deva hindistan cevizine
bulayın.

Afiyet olsun.

Malzemeler:

2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet tatlı sivri biber
1-2 adet havuç
Bir miktar Deva dolmalık fıstık ve Deva kuş üzümü
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı Deva tarçın
1 adet domates veya 1 çorba kaşığı salça

Yapılışı:

Tereyağını eritip, Deva Dolmalık fıstıkları ve küçük küçük doğranmış soğanı ilave edin.
Rendelenmiş havuç ve doğranmış sivribiberi de ekleyip, kavurmaya devam edin.
Yıkanmış ve ayıklanmış Deva kuş üzümlerini ilave edin. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1
çay kaşığı Deva tarçın ve varsa doğranmış domates, yoksa 1 çorba kaşığı salça
ekleyin. Tuzlu suda yarım saat kadar bekletilmiş pirinçleri de yıkayıp, suyla
birlikte tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatıp, hafif ateşte pilav pişirir
gibi pişirin.

Afiyet Olsun.

Malzemeler :

12-15 adet kuru patlıcan
200 gram kıyma
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 çay kaşığı Deva sumak
1 tatlı kaşığı Deva karabiber
Yarım demet maydanoz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Yarım çorba kaşığı biber salçası
Yarım çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı pirinç
2 kaşık sıvı yağ
1 kaşık tereyağı
Yeteri kadar tuz

Yapılışı :

Önce patlıcanları yıkadıktan kaynar suya koyun. Kaynadıktan altını kapatıp beklemeye alın. Sonra ikinci sıcak suya koyup iyice yıkanınca doldurulmaya hazırdır. Soğanı ince doğrayıp tuzla ovalayıp yumuşatın. Pirinç ve rendelenmiş sarımsak ekleyin. Diğer malzemeler, havuç ve su ilave ederek iç malzemesini hazırlayın. Patlıcanları doldurun. Tencereye dizin. Yarım kaşık biber salçasını sulandırıp, 1 su bardağı sıcak su, 1 kaşık nar ekşisi, tereyağı ve tuz ilave edin. Ağır ateşte pişirip servise sunun.

Afiyet olsun.

Yenibahar

Yenibahar
Yenibahar
Bilimsel sınıflandırma
Kingdom:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Rosids
Sipariş:	Myrtales
Ailesi:	Myrtaceae
Cins:	Pimenta
Türler:	P. dioica
Binominal adı
Pimenta dioica (L.) Merr.

Yenibahar Jamaika biber, kurundu, myrtle biber, pimenta, olarak da bilinir, ^{[ 1 ]} veya newspice, Kuru unripe meyve (“çilek”), Pimenta dioica, dünyanın pek çok sıcak bölümlerini yetişmesine şimdi Büyükşehir Antilleri, Güney Meksika ve Orta Amerika, doğal bir mid-canopy ağacı olan bir baharat. ^{[ 2 ]} Adı “yenibahar” kim bu tadi tarçın, Hint cevizi ve diş kombine düşünce İngilizce, 1621 erken icat. ^{[ 3 ]}

Kokulu fundalıklar “Carolina yenibahar” (Calycanthus floridus), “Japon yenibahar” olarak adlandırılan birkaç ilgisi olmayan (Chimonathus fragrans) veya “Wild yenibahar” (Lindera benzoin). Yenibahar da bazen herb Costmary (Pire otu balsamita) belirtmek için kullanılır.

[Düzenle] Hazırlık/form

Tüm yenibahar çilek

Zemin yenibahar gibi bazı insanlar inanıyorum, baharat karışımı değildir. Bunun yerine kuru meyve Pimenta dioica bitki öyle. Yeşil ve unripe olduğunda meyve çekilir ve geleneksel olarak kurutulmuş güneşin. Kuru, meyve kahverengi ve büyük kahverengi peppercorns benzer. Bütün meyve pudra ürün daha uzun bir raf ömrü vardır ve ne zaman taze kullanılmadan önce zemin daha Aromatik bir ürünü üretmek.

Yenibahar bitki yaprakları da kullanılabilir Adası yemek yer. Yemek için taze yapraklar mümkün olan yerlerde kullanılır: bunlar defne yaprağı için doku içinde benzer ve böylece içeren yemek sırasında ve sonra hizmet önce kaldırılır. Defne yaprağı onlar Kuru ve depolanan ve böylece commerce in rakam kadar tadi kaybedersiniz. Genellikle yaprakları ve ahşap yasaktır etler yenibahar yerel kırpma nerede kullanılır. Yenibahar da önemli petrol formunda bulunabilir.

Yenibahar Karayip mutfağı en önemli malzemenin biridir. (The spice iyi bir alternatif olsa ahşap Jamaika, mastürbasyon duman için kullanılır) Karayipler mastürbasyon seasoning in, Köstebek soslar ve asitleme kullanılır; ayrıca ticari sosis hazırlıklar ve çilekeş tozları bir malzeme değildir. Yenibahar, Ortadoğu mutfağında, burada çeşitli güveç ve et yemekleri lezzet için kullanılır özellikle Levant, vazgeçilmezdir. Filistin mutfağı, örneğin, yenibahar Kacang için added tek baharat olarak birçok ana yemekler arama. Amerika’da, çoğunlukla tatlılar kullanılır, ancak aynı zamanda Cincinnati-style chili, özel aroma ve lezzet vermek için sorumlu olduğunu. Yenibahar İngiltere’de yaygın olarak kullanılan ve kek de dahil olmak üzere birçok yemekler içinde görünür. Yenibahar ev, örneğin Almanya’da çok popüler olmadığı bile birçok ülkede bu büyük tutarları ticari sosis mekanizmaları tarafından kullanılır. Yenibahar ayrıca Barbekü sos kullanılan ana bir lezzet var. ^{[alıntı gerekli]} Batı Hint Adaları “pimento dramı” adlı bir yenibahar likör üretilir.

Yenibahar da bir deodorant kullandı. Volatile fabrikası bulunan yağlar içeren eugenol, zayıf Antimikrobiyal aracı ^{[ 4 ]} yenibahar da bildirilen hazımsızlık ve gaz için yardım sağlamak. ^{[ 5 ]}

[Düzenle] Tarımı

Pimenta dioica Goa, Hindistan bırakır.

Yenibahar bir küçük itilen, boyut ve form Bay Laurel oldukça benzer ağacıdır. Onu dışarıda dönence ve subtropics normal Bahçe toprak ve sulama ile yetiştirilen. Büyük tesisler daha dayanıklı olmalarına rağmen küçük bitkiler dona tarafından öldürüldü. İyi kapsayıcı kültüre uyum sağlar ve bir houseplant olarak veya bir sera tutulabilir. Bitki olan dioecious, anlamı bitkiler erkek veya kadın ve bu nedenle erkek ve bitki proximity meyve geliştirmeye olanak tutulmalıdır.

Pimenta ticaret korumak için tesis Jamaika verme karşı buffet. Tohumlar, tüm başarısız gelen pimenta büyüyen birçok girişimlerde bulunuldu bildirilir. Aynı anda tesis hiçbir yerde başka dışında Jamaika, burada yayılan tesis kolayca kuşlar tarafından büyümek düşündüm. Kuş gübre constituents kullanarak denemeler ardından yapılan; ancak, bu da tamamen başarısız oldu. Sonunda gerçekleşmiş bu geçit aracılığıyla kuş gut, asit veya yüksek sıcaklık germinating için gerekli tohum. Bugün burada bu Kaua’i ve Maui naturalized haline Tonga Hawai’i kuşlar tarafından Pimenta yayıldı. ^{[ 6 ]}

[Düzenle] Farklı dillerdeki adları

Arabic: فلفل إفرنجي (filfil Ifranjī, ‘Frankish pepper’^[7]) or فلفل حلو (filfil ḥulw, ’sweet pepper’)
Bengali: কাবাব চিনি kabab chini (‘Chinese cubeb’)
Bulgarian: бахар (bakhar)
Chinese: 多香果 duoxiangguo (‘multi-fragrance fruit’), 众香子 zhongxiangzi (‘multi-fragrance seed’), or 牙买加胡椒 Yamaijia hujiao ‘Jamaican pepper’)
Croatian: piment
Czech: nové koření (‘new spice’)
Danish: allehånde
Dutch: piment
Estonian: vürts, vürtspipar
Finnish: maustepippuri (’spice pepper’)
French: piment de la Jamaïque, quatre-épices
German: Piment, Allgewürz (‘all-spice’), or Nelkenpfeffer (‘clove pepper’)
Greek: μπαχάρι bahari (’spice’)
Haitian Creole: bwa pwav (‘pepper wood’)
Hebrew: פלפל אנגלי pilpel Angli (‘English pepper’)^[8]
Hungarian: szegfűbors (‘clove pepper’)
Icelandic: allrahanda
Italian: pepe giamaicano (‘Jamaican pepper’)
Jamaican Patois: pimento
Lithuanian: kvapusis pipiras (‘fragrant pepper’)
Macedonian: пименто (pimento)
Norwegian: allehånde
Persian: فلفل فرنگى شيرين (felfel-e farangi (shirin) ‘(sweet) foreign pepper’)
Polish: ziele angielskie (‘English herb’)
Portuguese: pimenta-da-Jamaica (Jamaican pepper)
Romanian: ienibahar
Russian: перец душистый (perets dushistyy, ‘fragrant pepper’)
Slovak: nové korenie (‘new spice’)
Spanish (Dominican Republic): malagueta
Spanish (Ecuadorian): pimienta dulce (’sweet pepper’)
Spanish (Mexican): pimienta gorda (‘fat pepper’)
Spanish (Spain): pimienta jamaicana (‘Jamaican pepper’)
Spanish (Venezuelan): pimienta guayabita
Swedish: kryddpeppar (’spice pepper’)
Turkish: yeni bahar (‘new spice’)
Ukrainian: перець духмяний (perets′ dukhmyaniy)
Welsh: pupur Jamaica (‘Jamaican Pepper’)

Kişniş

Kişniş
Bilimsel sınıflandırma
Kingdom:	Plantae
(unranked):	Angiosperms
(unranked):	Eudicots
(unranked):	Asterids
Sipariş:	Apiales
Ailesi:	Maydanozgiller
Cins:	Coriandrum
Türler:	C. sativum
Binominal adı
Coriandrum sativum L.

çiçekler

Kişniş (Coriandrum sativum) Maydanozgiller ailesindeki yıllık bir bitki olan. Çince maydanoz olarak mı cilantro özellikle Amerika da bilinir. Kişniş Güney Avrupa ve Kuzey Afrika southwestern Asya için doğal. 50 Santimetre için (20 inç) boyuna büyüyen yumuşak, tüysüz bir bitki olduğu. Yaprakları üstü çiçekli dalların değişken şeklinde, tesisi, temelini geniş lobed ve ince ve feathery var. Çiçekler küçük umbels içinde beyaz veya çok Uçuk pembe, asimetrik, umbel uzun (5–6 mm) bunu (yalnızca 1–3 mm uzun) doğru işaret olanlardan merkezinden işaret yaprakların ile doğmuş. Meyve globüler Kuru schizocarp 3–5 mm çap edilir.

Sözcüğü Latince “coriandrum” sırayla Yunanca “κορίαννον” ndan kaynaklanmaktadır. ^{[ 1 ]} Mycenaean Yunan formu sözcüğün koriadnon ise “Minos adına benzer ‘ kızı Ariadne’nin bu ise düz nasıl bu daha sonra koriannon veya koriandron evrim.”^{[ 2 ]}

[Düzenle] Kullanır

Tüm bitki parçalarını yemeklik, ancak taze yapraklar ve kurutulmuş tohumlar yemek içinde en yaygın olarak kullanılan parçalar. Orta Doğu, Orta Asya, Akdeniz, Hint, Güney Asya, Meksika, Texan, Latin Amerika, Çin, Afrika ve Güney Asya dillerinde mutfağında kişniş yaygındır.

[Düzenle] Yaprakları

Yaprakları variously olarak adlandırılır kişniş yaprakları, cilantro (kıtasındaki, dan tesis için İspanyolca), culantro (Latin Amerika; bazı bölgelerde de Eryngium foetidum karışıklığa neden olur, ortak bir adı budur).

Yaprakları ile Narenciye izlenimi tohum gelen farklı bir lezzet vardır. Bazı hoş olmayan bir “sabunlu” tat veya koku ve yaprakları kaçının sıralaması algılıyorum ^{[ 3 ]}. Bu genetik olarak belirlenen inanç phenylthiocarbamide sentetik kimyasal tadı algı bilinen genetik değişim çıkabilir; ancak belirli bir bağlantı kişniş ve acı tat algı gen arasında kuruldu.

Taze yaprakları Çin yemekleri ve Meksika yemekleri, özellikle salsa ve guacamole ve bir garnish olarak birçok Güney Asya gıdalar (özellikle chutneys), bir malzeme vardır. Doğranmış kişniş yaprakları pişmiş yemekler dal ve curries gibi bir garnish var. Isı hızla kendi lezzet azaltır, kişniş yaprakları genellikle ham veya eklenen için yemeğin hemen önce hizmet kullanılır. Hint ve Orta Asya yemek tarifleri, kişniş yaprakları büyük miktarda kullanılan ve lezzet azaltır kadar pişmiş. ^{[ 4 ]} Yaprakları hızla bitki kaldırıldı, şımartın ve kurutulmuş veya dondurulmuş kendi aroma kaybedersiniz.

Kişniş yaprakları Avrupa mutfağı eskiden ortak oldu. ^{[alıntı gerekli]} Bugün Batı Avrupalılar genellikle kişniş yaprakları içinde Portekiz geleneksel yemekleri bir malzeme hala oldukları, dışında yabancı mutfaklar kaynaklandığı yemekler yiyin.

Kurutulmuş kişniş meyve

Daha Kuru kişniş meyve

кинза (kinza) in Russian (gelen Gürcü ქინძი), olarak bilinen taze kişniş yaprakları salata Rusya ve diğer BDT ülkeleri sık sık kullanılır.

[Düzenle] Meyve

Kuru meyve kişniş tohumları veya coriandi tohum bilinir. Gıda hazırlık sözcük kişniş bitki kendisi yerine yalnızca bu tohumlar (gibi bir baharat) başvurabilir. Tohum terpenes linalool ve Pine dövülmüş zaman lemony bir narenciye tadi var. Sıcak, ceviz gibi baharatlı ve portakal aromalı olarak tanımlanır.

Hem de bütün kurutulmuş tohumlar zemin formunda yaygın olarak bulunur. Tohum kavrulmuş veya kuru pan aroma artırmak ve kısaca Taşlama önce ısıtmalı olabilir. Zemin kişniş tohumu lezzet depodaki hızla kaybeder ve en iyi yere taze olduğunu.

Kişniş tohumu olan bir baharat (Hintçe adı: धनिया dhania), garam masala ve genellikle cömert tutarları kimyon ile birlikte zemin meyve istihdam Hint curries. Thickener davranır. Dhana dal, denilen kavrulmuş kişniş tohumları aperatif yemiş. İki Güney Hint yemekleri ana malzeme ise: sambhar (சாம்பார்) ve rasam (இரசம்). Kişniş tohumları için soğuk yerli ilaç olarak su ve sarhoş boiled.

Asya dışında kişniş tohumu asitleme sebze ve yapım sosisi Almanya ve Güney Afrika (bkz: boerewors) kullanılır. Rusya ve Orta Avrupa kişniş tohumu rye ekmek ara sıra bir malzeme Aquavit alternatif olarak var. Eski yüzyıllar içinde daha önemli davranarak kişniş tohumları Bugün Avrupa mutfağı kullanılır. ^{[alıntı gerekli]}

Bazı stiller bira, özellikle bazı Belçika buğday biraların brewing kişniş tohumları kullanılır. ^{[ 5 ]} Kişniş tohumları Portakal Kabuğu ile Narenciye karakteri eklemek için kullanılır.

[Düzenle] Kökleri

Kişniş kökleri

Kişniş kökleri yaprakları daha derin, daha yoğun lezzet var. Çeşitli Asya mutfaklarının kullanılırlar. Çorbalar dahil Thai yemekleri yaygın olarak kullanılan ve Kari yapıştırır.

[Düzenle] Geçmişi

Kişniş geniş alanı Near Doğu ve Güney Avrupa, açıklamanın sorulması üzerine yaban büyüdükçe, “Bu tam olarak bu bitki vahşi olduğu ve burada da kısa bir süre önce kurulan kendisini tanımlamak zordur.”^{[ 6 ]} On beş desiccated mericarps, İsrail kişniş en eski arkeolojik Bul olabilen, Nahal Hemel Mağarası Pre-Pottery Neolitik B düzeyde bulundu. Kişniş mericarps bir yaklaşık yarım litre Tutankhamun mezarı Kurtarılan ve bu bitki Mısır’vahşi değil çünkü, Zohary ve Hopf bu Bul kişniş tarafından antik Mısırlılar yetişmesine kanıtı olarak yorumlayabilir. ^{[ 6 ]} İncil Exodus kişniş 16: 31 sözetmektedir: “ve Paul adını aramak İsrail ev başladı: kişniş tohumu gibi yuvarlak ve bal ile yapılan düz pasta, kendi tat gibiydi.”

Kişniş beri Yunanistan yetişmesine gibi görünüyor en az ikinci Milenyum BC. Navarin Deniz Savaşı kurtardığı Linear B tabletler biri başvurduğu Parfümler imalati yetişmesine olarak türler ve iki biçimde kullanılan görünür: onun tohumları baharat ve onun yaprağı lezzet herb. ^{[ 2 ]} Bu aynı dönemine ait arkeolojik kanıt teyit görünür: Sitagroi Makedonya erken Tunç Çağı katmanında alındı türlerin büyük miktarlarda türlerin ekimi o zaman işaret. ^{[ 7 ]}

Kişniş için Kuzey Amerika’da İngiliz koloni 1670′te getirildi ve erken Yerleşimciler tarafından yetişmesine ilk baharat biriydi. ^{[alıntı gerekli]}

[Düzenle] Benzer tesisleri

• Eryngium foetidum benzer bir tadı vardır ve culantro olarak bilinir.
• Vietnam kişniş yaprakları benzer koku ve lezzet kişniş için var.
• Bolivian kişniş veya quillquiña, “bir yerde arasında arugula, cilantro ve rue” tarif edilmistir. ^{[alıntı gerekli]}

[Düzenle] Olası Tıp kullanır

Kişniş halk Tıp anksiyete ve uykusuzluk İran Yardım için kullanıldı. Fare deneyleri bir anxiolytic olarak kullanılmasını destekler. ^{[ 8 ]} Kişniş tohumları geleneksel Hint Tıp bir diuretic eşit miktarda kişniş tohumları ve kimyon tohumları, kaynatma sonra soğutma ve elde edilen sıvı tüketmek tarafından kullanılır. ^{[ 9 ]} Bütünsel ve geleneksel Tıp sindirim Yardım ve bir carminative olarak kullanılır. ^{[ 10 ][ 11 ]}

Kişniş suyu (zerdeçal toz veya nane suyu ile mixed) toner şekilde karşısında uygulanan sivilce, tedavi kullanılır.

Kişniş bazı insanlar Alerjik bir reaksiyon üretebilir.